بیمارستان امام حسن مجتبی (ع) فومن

در تعطیلات سال نو بسیاری از خانواده ها برای گردش و تفریح در داخل و یا خارج از شهرها برنامه ریزی می کنند. این عمل به منظور تجدید قوای روحی و جسمی همه اعضای خانواده ضروری است تا با احیاء خود و رفع خستگی های ناشی از سال قبل، خود را برای انجام فعالیت های سال آینده تجدید قوا بنمایند. حفظ سلامت اعضای خانواده در طول سفر ضروری است و یکی از مهم ترین ارکان تامین سلامت، تغذیه سالم می باشد.

یقینا برنامه ریزی و احیاناً تدارک غذا در بین راه و مقصد جهت حفظ سلامت همه اعضاء خانواده ضروری می باشد. در ایام تعطیلات نوروز در واقع نیاز های تغذیه ای بدن هیچ تغییری نسبت به قبل و یا بعد از تعطیلات نوروز ندارد، منتهی بعلت حدود نیم ماه تعطیلات و مسافرت روش ها و عادات غذایی دچار تغییرات خاص این تعطیلات می شود که می باید جهت حفظ سلامت بدن به نکاتی توجه نمود. در اینجا به توصیه های کلی برای تغذیه سالم در طول مسافرت اشاره می نماییم.

غذاخوری های سالم را انتخاب کنید

انتخاب رستوران با غذاهای سالم در هر شهر کار ساده ای نیست. در صورت امکان قبل از ورود به هر رستوران یا غذاخوری از کیفیت و سلامت غذای آن رستوران اطلاعات کسب نمایید.

نوع غذای سفارش داده شده حائز اهمیت است. سعی کنید در مسافرت از سفارش همبرگر، سالاد الویه و مغز که احتمال آلودگی آن بالاست خودداری نمایید. به علت احتمال عدم ضدعفونی کامل کاهو و سبزیجات از سفارش آنها در غذاخوری ها و رستوران ها صرف نظر نمایید. قبل از تحویل ساندویچ از آنها بخواهید که در آن از گذاردن کاهو و سبزی خودداری کنند.

کاهو و سبزیجات را حتما ضدعفونی نمایید

اگر در هتل اقامت دارید، معمولا رستوران آنها سعی در ارائه غذای سالم برای ساکنین خود دارد. با این حال در آنجا هم از سفارش سالاد خودداری کنید.

از مصرف پیاز خام آغشته به سبزیجات خرد شده و سبزیجات خام که جهت تزئین غذا در کنار آن می گذارند و یا سبزی که بصورت خام در رنگهای مختلف در کنار غذاها عرضه میکنند ، خودداری نمایید.

چون میزان مصرف کاهو و سبزیجات در ایام تعطیلات بالا است، ضد عفونی بهداشتی آن فراموش نشود که شامل 5 دقیقه فرو بردن در سطل آب حاوی چند قطره مایع ظرفشویی به منظور انگل زدایی، سپس آبکشی و بعد فرو بردن در داخل سطل پرکلرین به مدت 10 دقیقه به جهت میکروب زدایی و سپس آب کشی است. اگر نمیتوانید و امکانات ضدعفونی کردن آنها در طول سفر فراهم نیست، از مصرف آنها صرف نظر نمایید.

مراقب مسمومیت های غذایی باشید

قسمت اعظم مسمومیت های غذایی (دل پیچه، سوء هاضمه و اسهال از عوارض آن است) ناشی از انتقال دو میکروب اشرشیاکولی و استافیلوکوک است که از دست آلوده به آب و غذا منتقل می شود. بعلت عدم وجود صابون در همه اماکن و سرویس هاس بهداشتی بین راه توصیه میشود از صابون های مایع تیوبی قبل از مسافرت تهیه و به همراه داشته باشید.

از مصرف کنسرو های ضربه خورده، زنگ زده و سوراخ شده در طول سفر خودداری کنید و قبل از مصرف کنسرو آن را به مدت 20 دقیقه بجوشانید.

در طول سفر از مصرف خامه ، شیر ، پنیر ، سرشیر ، ماست و کشک محلی خوددداری کنید و به جای آنها از نوع حرارت دیده و پاستوریزه و در مورد شیر حتما از نوع استریل آن استفاده نمایید. برای اطمینان، کشک را به مدت 20 دقیقه قبل از مصرف حرارت دهید. مصرف ماست و دوغ کم نمک و پاستوریزه در هضم و خنثی نمودن آلودگی ها احتمالی به بدن کمک می کند.

در مسافرت آب سالم همراه خود داشته باشید

آبهای آشامیدنی در بین راهها و سایر اماکن خارج از شهر ممکن است غیر بهداشتی و کلرزده باشند. به همراه داشتن آب آشامیدنی در ظروف بسته بندی شده و بهداشتی (آب معدنی) از توصیه های مناسب است.

خوراکی های ناسالم وسیله ای برای داشتن سفرهای شاد نیست

قبل از صرف وعده اصلی غذا از افراط در مصرف شیرینی ها ، شکلات و گز، نوشابه ها، پفک و چیپس و سایر تنقلات خودداری نمایید و از آنها بعنوان وسایلی برای شاد کردن سفر استفاده نکنید، زیرا بدخوری و پرخوری ممکن است باعث ایجاد نفخ ، ترش کردن، اسهال ، اختلالات گوارشی از یک طرف و ایجاد سیری کاذب در کودکان و چاقی در بزرگسالان شود. یک مشت آجیل در عین حال که از نظر تغذیه ای بسیار ارزشمند است ، حدود 700 کیلوکالری دارد. توجه داشته باشید که کم کردن وزن بسیار مشکل تر از افزایش آن است.

حتما در طول سفر صبحانه مصرف کنید تا بعلت کاهش قند خون دچار بیحالی، کم تحرکی، عصبانیت و خستگی زود رس بویژه در هنگام رانندگی نشوید.

از مواد شاداب کننده سفر می توان از ویتامین c نام بردکه در خانواده مرکبات، کیوی و گوجه فرنگی فراوان است.

یادآوری: در طول مسافرت مادران شیرده سعی در کاهش رساندن این غذای حیاتی و ایمنی بخش به نوزادان خود نکنند. زیرا شیر مادر هیچ جایگزین مشابهی ندارد. همچنین اگر در طول سفر در بین همراهان شما، سالمند یا بیمار وجود دارد توصیه های رژیم درمانی خود را فراموش نکنند.